I. HACCP NEDİR? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, Gıda endüstrisinde "Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları" standardıdır. Gıda endüstrisinde risk analizi olarak nitelendirilen HACCP ile amaçlanan, insan sağlığını olumsuz etkileyebilecek unsurların safdışı bırakılması için önlemlerin alınmasıdır. incelenme sırasında, gıda zincirindeki tüm aşamalar dikkate alınmaktadır. Bu aşamalar, ön hazırlık, hazırlık, üretim, taşıma, depolama, ambalajlama, muhafaza, ve sevkıyat şeklinde sıralanabilir. Her aşamada hijyen koşullarına uyum esastır.Gıda üreten veya sunan işyerlerinde zorunludur. II. HACCP'in faydaları nelerdir?

·  Muhtemel tehlikeler önlenerek güvenilir gıda üretilir ve müşteriye ulaşmasının sağlanır.

·  Ürün kayıpları azaltılır.

·  Maliyetler azaltılır.

·  Etkin bir oto-kontrol sisteminin uygulanması sağlanır.

·  Müşteri talepleri karşılanır.

·  Ticaret kolaylığı sağlar. III. HİZMETLERİMİZ Firmanızda gerçekleştirilecek olan Kalite Yönetim Sistemi Standartları tasarım ve uygulama hizmetlerini takiben uluslar arası akreditasyona sahip itibarlı bir belgelendirme kurumu tarafından belgelendirme denetimi yapılarak uygulanan standardın ve / veya entegre sistemin kalite belgesi verilecektir. IV. DANIŞMANLIK SÜRECİ AŞAMALARI

1. Firma ziyareti ile bir değerlendirme yapılması ve teklif hazırlanması,
2. İlgili standarda ait giriş semineri verilmesi ve Yönetim temsilcisi ile Kalite sorumlusunun atanması,
3. Organizasyon şemasının yeniden yapılandırılması, görev yetki ve sorumluluklarının belirlenerek Organizasyon El Kitabının hazırlanması,
4. Kalite politikası ve kalite hedeflerinin belirlenmesi,
5. Planlamanın yapılması, termin programı hazırlanması ve Kalite eğitimlerinin gerçekleştirilmesi,
6. Dokümantasyonun hazırlanması, incelenmesi ve yürürlüğe konulması,
7. İlgili birimlere bağlı oldukları dokümantasyon eğitimi verilmesi,
8. Müşteri memnuniyeti ve personel memnuniyeti ölçme parametrelerinin belirlenmesi, ölçümlerin gerçekleştirilerek İstatiksel olarak değerlendirilmesi,
9. Sürekli iyileştirme planlarının yapılması,
10. İç Tetkikçi eğitimi verilmesi ve iç tetkik planlarının yapılması, gerçekleştirilen iç tetkik sonuçlarının değerlendirilmesi,
11. Gerekli düzeltici ve önleyici faaliyetlerin yapılması,
12. Yönetimin gözden geçirme toplantılarının yapılması
13. Kalite El Kitabının hazırlanması,